きゅうりはピーラーで縦に薄切りにし、プチトマトは薄切りにする。
鍋に水と酒少々を入れて沸騰したら豚肉をサッと茹でて色が変わったら水にとり、ザルにあける。

きゅうりの薄切りにトマトと豚肉の適量を置いてクルクル巻いたら爪楊枝でとめる。
ソースの材料を良く混ぜて、お皿に２センチの円になるように垂らしたら、クルクルきゅうりを置く。