鹿肉のにんにくソテー

鹿肉のにんにくソテー-レシピのメイン写真

鹿肉のにんにくソテー

Noecm312 @cook_40062581

固い鹿肉が塩麹で柔らかくなり、独特の臭みもバジルで抑えられ、味付けも濃い目なので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鹿肉を食べつけない旦那さんのために。

固い鹿肉が塩麹で柔らかくなり、独特の臭みもバジルで抑えられ、味付けも濃い目なので食べやすいです。
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固い鹿肉が塩麹で柔らかくなり、独特の臭みもバジルで抑えられ、味付けも濃い目なので食べやすいです。
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材料

2人分

鹿肉
○塩麹小さじ2
○酒大さじ1
○ブラックペッパー多め
○塩小さじ1
○バジルパラパラ
○すりおろしにんにくぷちゅーっと

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作り方

1

鹿肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに○全てを入れて1日漬ける
2

フライパンでソテーして完成

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Noecm312

Noecm312 @cook_40062581

2015/02/23 04:19に公開

このレシピのキーワード

こうじ酒鹿肉

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