ヘルシー☆酢豚団子

Name: ヘルシー☆酢豚団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○豚挽き肉 200ｇ; ○長ねぎ 10cmくらい; ○卵 1個; ○摩り下ろししょうが 1かけ分; ○しょうゆ 大さじ3; ○お酒 大さじ1; ピーマン 2個; たまねぎ 1/2個; にんじん 小1本; しめじ 1/2株; ☆しょうゆ 60ｃｃ; ☆お酢 60cc; ☆砂糖 大さじ4; ☆スープの素 小さじ1; ☆水 100cc; ☆片栗粉 大さじ2

pandaiiiiii @cook_40031675

豚挽き肉で肉団子を作って酢豚にしました☆揚げないからヘルシーで、甘辛酢ダレが絡まって暑い日にもさっぱり食べられますε=(￣。￣;A　
このレシピの生い立ち
酢豚が作ってみたいけど、揚げるのは手間だし豚肉の塊はダイエットの大敵だと思い、茹でる豚肉団子で作ってみたら意外と簡単でした♪
タレはdaimamaさんの酢豚のタレを使わせてもらいました。本当に本格的で美味しかったです☆

ヘルシー☆酢豚団子

pandaiiiiii @cook_40031675

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材料

4人分

○豚挽き肉 200ｇ
○長ねぎ 10cmくらい
○卵 1個
○摩り下ろししょうが 1かけ分
○しょうゆ大さじ3
○お酒大さじ1
ピーマン 2個
たまねぎ 1/2個
にんじん小1本
しめじ 1/2株
☆しょうゆ 60ｃｃ
☆お酢 60cc
☆砂糖大さじ4
☆スープの素小さじ1
☆水 100cc
☆片栗粉大さじ2

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作り方

1

お鍋にお湯をわかし、1口大に乱切りにしたにんじんを3～5分茹でる。
2

○の肉団子の材料をボウルで練り、1口大に丸めたらにんじんをゆでたお湯に投入。浮き上がってきてから更に3分ほど茹でてから水気を切る。
3

たまねぎ・ピーマン・しめじを1口大に切り、油を敷いたフライパンで炒める。たまねぎが透き通ってきたらにんじんと肉団子も加えて炒める。
4

☆印の調味料を全部合わせておき、フライパンに回し入れてよく混ぜながら加熱する。

コツ・ポイント

材料が多そうに見えるけど、混ぜるのだけやっておけば後はそんなに手間いらずです。
肉団子はちょっと焼き色が付く程度に炒めるのがポイント☆

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つくれぽ

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pandaiiiiii @cook_40031675

2007/08/02 13:47に公開

2007年3月30日に長女を出産しました☆子供のためにも、低カロリー・添加物排除目指してズボラ料理研究します☆ つくれぽメインで細々と生きてます(笑) 2011/1/13日記のコメント欄復活しました！徐々に活動再開できるかな？？写真メイン(たまにお料理)のblogも始めたので遊びに来てね☆http://connexion.jugem.jp

このレシピのキーワード

豚肉団子シメジ片栗粉にんじんピーマン豚ひき肉卵酒玉ねぎしょうが長ネギ

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