生姜は薄くスライス切り、大蒜の皮を剥き潰さないように油と炒める。

材料は大きな一口に切り、肉の色が変わるまで炒め（出来たら少し焦げ目付くまで方が良い）。

体の健康面に考えると沢山の野菜類をたっぷり取れたが良い、牛蒡と人参、じゃが芋も大量入れました。

酒と醬油と砂糖を投入、混ぜ混ぜ、泡が出たら、蓋を閉め、中弱火に蒸し焼き煮。

本来は土鍋で作るけど、今回はＶＩＴＡ　ＣＲＡＦＴのMiamiの鍋を利用して、無駄なく味が滲み込み、焦げ付き難いので、鍋洗いも楽楽に済む。

蓋あげ、様子を見る、水分が無くなるまで火を点ける、焦げない様に注意。

バジルを洗い、水切りして、待用。

バジルを投入、少々混ぜて、お皿に乗せる。

甘い、辛い、オカズも酒の肴にも、お弁当にも良い。

土鍋で作るほうが本格です　＊；＊

誕生日に貰った花束です。

庭の野苺とミントが可愛い。