豚ひきじゃが煮
ちばたま @cook_40033995
バターで炒めるじゃがいも煮。コクがあるので、ちょっとのお肉でも満足です♪
20087.1、話題入りさせていただきました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
次女出産で里帰り中、実家でこんな感じの煮物を食べさせてもらい、美味しかったので、我が家でもちょくちょく作る煮物です。
豚ひきじゃが煮
バターで炒めるじゃがいも煮。コクがあるので、ちょっとのお肉でも満足です♪
20087.1、話題入りさせていただきました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
次女出産で里帰り中、実家でこんな感じの煮物を食べさせてもらい、美味しかったので、我が家でもちょくちょく作る煮物です。
作り方
- 1
じゃがいもは、一口大に切り、水に5分くらいさらしてから、ザルに上げて水切りしておく。
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- 2
鍋にバターを入れ熱し、中火でひき肉を炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、(１)のじゃがいもを加え、1分くらい炒める。
-
- 4
◎の調味料を加え、全体になじむまで炒める。
-
- 5
ひたひたより少し少なめくらいの水を鍋に加え、蓋をして煮込む。(うちでは大体１００ｃｃちょっとでした)
-
- 6
時々かき混ぜながら、弱めの中火で煮汁が少なくなるまでくつくつ煮込む。
- 7
煮汁が少なくなったら、気をつけながら煮汁がなくなるまで更に煮込む。そのまま冷まし、味をしみ込ませて、出来上がり！
- 8
表紙は新じゃが使用。これは男爵使用で、わたし好みに煮崩れてます＾＾
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コツ・ポイント
煮汁がなくなる前に味見をして、お好みの味に調整してください。
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Mafy -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680833
