細っ‼︎な鳴門金時で大学芋⤴︎
kou:ru @cook_40074916
ちょとまって、ちょとまって、お芋さん⤴︎
随分と細い鳴門金時芋は、優しいオヤツに変身です。
このレシピの生い立ち
かなり細い鳴門金時が、安くてつい。笑 お弁当に良いサイズですが、今回はレモン煮しても余ったので。大学芋を作りました(*^o^*)
細っ‼︎な鳴門金時で大学芋⤴︎
ちょとまって、ちょとまって、お芋さん⤴︎
随分と細い鳴門金時芋は、優しいオヤツに変身です。
このレシピの生い立ち
かなり細い鳴門金時が、安くてつい。笑 お弁当に良いサイズですが、今回はレモン煮しても余ったので。大学芋を作りました(*^o^*)
作り方
- 1
さつま芋を火の通りやすい1.5cm位に輪切り。今回のお芋は、細いものは乱切りにしています。水に10分程度さらす。
-
- 2
揚油を準備します。
-
- 3
絡めタレを準備します。蜂蜜と水と塩を鍋に入れ、弱火にかけてフツフツしたら完成です。
-
- 4
さつま芋の水気を取ります。
-
- 5
揚油は150度〜160度程度。
-
- 6
3分揚げる。
-
- 7
一度、揚油から取り出す。
-
- 8
揚油の温度を高温にして、再び揚げる。
-
- 9
ボウルで揚がった芋にタレを絡める。
-
- 10
ゴマを振りかけ完成。
-
コツ・ポイント
二度揚げかなぁ〜d(^_^o)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680848
