鶏肉トマトソース煮込み
ももまりんご @cook_40065701
そのまま食べても、ごはんに載せてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ワンプレートご飯にしたかったのとトマトソースを使いきりたかったメニュー。
母が作っていたオレンジソース煮をトマトに変更してみたら
意外にごはんにあってビックリでした。
鶏肉トマトソース煮込み
そのまま食べても、ごはんに載せてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ワンプレートご飯にしたかったのとトマトソースを使いきりたかったメニュー。
母が作っていたオレンジソース煮をトマトに変更してみたら
意外にごはんにあってビックリでした。
作り方
- 1
お肉を一口大に切り、塩コショウをまぶし酒をもみこんだら、小麦粉をカレー粉をまぶしかける
- 2
フライパンに油を熱し、1のお肉をこんがり焼き上げる
- 3
ニンニクをみじん切り
タマネギをスライスし、鍋に入れ少量の油でニンニクに香りがたつまでいためる。 - 4
ニンニクの香りが立ったら、先ほどの焼いた肉をタマネギとニンニクの上に載せていく
- 5
肉を鍋に平らにしいたら、トマトソース、水、（赤ワイン（少々）→なかったらいらない）を加え中火にかける
- 6
ぐつぐつ煮えてきたら、小口切りにしたジャガイモ、食べやすくしたシメジを加え、固形コンソメとローリエを入れる
- 7
沸騰したら弱火にし、水の量が半分くらいになるまで煮詰める
- 8
最後に塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
肉をカレー粉で炒めると風味がでておいしくなる。
肉は、鶏、ブタ、なんでも応用可能
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。*☆トマトチキン煮込み☆*。 。*☆トマトチキン煮込み☆*。
トマト缶でも十分にフレッシュ感溢れる程よい酸味が美味しいトマトチキン煮込みです♡翌日はまろやかな風味で二度美味しい♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17681205
