たっぷり食べよう野菜炒め（炒め煮？）
eikomama @cook_40074769
とにかく家にある野菜を総動員して、健康とメタボ脱却の為に！
このレシピの生い立ち
なかなかお店のような野菜炒めは難しいし、炒め煮にした方が野菜のかさが減ってたくさん食べれるので・・・
たっぷり食べよう野菜炒め（炒め煮？）
とにかく家にある野菜を総動員して、健康とメタボ脱却の為に！
このレシピの生い立ち
なかなかお店のような野菜炒めは難しいし、炒め煮にした方が野菜のかさが減ってたくさん食べれるので・・・
作り方
- 1
すべての野菜と肉、げそを切ります。
- 2
まずお肉と火の通りにくい野菜から炒めていきます。
えーこはゲソは最後のほうに炒めます。
全ての野菜が炒まったら（子供が食べやすいようにえーこは野菜が半量近くなるまで炒めます）塩コショウをします。 - 3
オイスターソースと中華スープの素を入れ、野菜から水が出ているはずなので水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり！
コツ・ポイント
いたって普通です。ただ・・・炒めるとき普通は強火で水が出ないように早く炒めていきますが、えーこは中火で水が出るように炒めてとろみをつけて味を絡ませます。
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