地粉（中力粉）で作る☆チーズ入り食パン
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
強力粉が品薄なので中力粉（地粉）を主にして配合しました。ころころとチーズが入ってます。
このレシピの生い立ち
強力粉が品薄なので、安価でふんだんに出回っている地粉（国産というか県内産うどん粉）を使用したパンを模索中です。中力粉だけだとどうしても腰がイマイチなので強力粉を配合しました。
地粉（中力粉）で作る☆チーズ入り食パン
強力粉が品薄なので中力粉（地粉）を主にして配合しました。ころころとチーズが入ってます。
このレシピの生い立ち
強力粉が品薄なので、安価でふんだんに出回っている地粉（国産というか県内産うどん粉）を使用したパンを模索中です。中力粉だけだとどうしても腰がイマイチなので強力粉を配合しました。
作り方
- 1
プロセスチーズは１㌢位の角切りにし、分量外の粉をうすくまぶしておく。
- 2
HBの内釜にチーズ以外の材料を入れてスイッチオン♪うちのHBの場合は旧式でこねが２回あるので２回目の終わり頃の時を見計らってチーズを投入。レーズンとかクルミを入れるタイミング機能がついてる新しい機種ならソレにお任せで。
コツ・ポイント
途中で入れるチーズはこねが終わる頃に。早いと生地に搗き込まれて姿がなくなりチーズ風味食パンになっちゃいます。
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