野菜は全て千切りにします。
豚肉もロースなら千切り、こま肉などもできるだけ細く切っておきます。

フライパンに油を熱し、豚肉をいため色が変わったら野菜をいれて炒めます。

炒めた肉と野菜に塩・胡椒・おたふくソースなどのお好み焼きソースで味付けし皿に盛りつけます。

卵一個をよく溶いて、フライパンで丸く薄焼き卵を作り盛り付けた肉野菜の上にかぶせます。

お好み焼き風に、ソース、マヨ、青海苔、鰹節をのせ、最後に紅しょうがをちらして出来上がりです☆