カラフル干し大根の海草サラダ
vegecolors @cook_40063198
カラフル干し大根のコリッとした食感が楽しいさっぱり味の簡単ヘルシーサラダです♪
このレシピの生い立ち
薄くスライスした干し大根を戻したときに、その食感や状態を見てこれはサラダにあいそうだと思い、つくってみました。生のシャキシャキとは違う、コリッとした食感が面白く、彩りもよいサラダとなりました。
カラフル干し大根の海草サラダ
カラフル干し大根のコリッとした食感が楽しいさっぱり味の簡単ヘルシーサラダです♪
このレシピの生い立ち
薄くスライスした干し大根を戻したときに、その食感や状態を見てこれはサラダにあいそうだと思い、つくってみました。生のシャキシャキとは違う、コリッとした食感が面白く、彩りもよいサラダとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したカラフル干し大根は写真のものと同様カラフル大根数種の１～２mmスライスを干したものです。
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- 2
１の干し大根と乾燥海草セットを水で戻す（約１５分）。くちゃっとなった干し大根もこのように瑞々しい生に近い状態になります。
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- 3
２をそれぞれザルに上げて絞り、水気をしっかりとる。
- 4
器に荒くちぎったサニーレタス、戻した海草・カラフル大根、油をきったシーチキンを盛り付け、最後に白ゴマを散らせば完成。
コツ・ポイント
ドレッシングは私は青ジソが一番合うと思いましたが、皆さんのお好みでいろいろ試してみてくださいね（＾＾）
シーチキンの代わりにサーモンや海老を乗せて海鮮サラダにするとさらに豪華な味わいに☆
つくれぽ
福井の農家に嫁ぎ、旦那とカラフル野菜や地場野菜、珍野菜に力をいれて野菜を育てて出荷しています（＾＾）それらの変わった野菜たちの食べ方の提案をこのCOOKPADを通してみなさんにお伝えできればとこつこつ更新しております♪農園のFacebookはこちら→https://www.facebook.com/tuchidanouen 野菜の発送もしておりますよ☆
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