マグロのガーリックオイル、ステーキ
YuAyYu @cook_40074492
ガーリックの聞いたメーン料理。
魚嫌いでもマグロは火を通せばﾂﾅの様に肉っぽさがでます。
魚特有の生臭さ苦手な方には◎。
このレシピの生い立ち
スーパーでびんちょうマグロのブロックが安かったから。
✿2015/03/07✿
人気検索ﾄｯﾌﾟ10入りありがとうございます(*´∪`)
マグロのガーリックオイル、ステーキ
ガーリックの聞いたメーン料理。
魚嫌いでもマグロは火を通せばﾂﾅの様に肉っぽさがでます。
魚特有の生臭さ苦手な方には◎。
このレシピの生い立ち
スーパーでびんちょうマグロのブロックが安かったから。
✿2015/03/07✿
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アプリでひらく作り方
- 1
マグロを1㎝くらいに斜めに削ぎ切りする。
- 2
小松菜を洗い根本を切り落とし、5㎝くらいにざく切りしておく。
- 3
フライパンを弱火で熱して、オリーブオイルをひく。ニンニクを入れて油に香りを移す。(鷹の爪を好みで入れる)
- 4
削ぎ切りしたマグロを重ならないよう焼く。塩コショウで味をつける。
- 5
焼めが付いたらひっくり返し、残りの片面も塩コショウをして同様に焼く。
レモン汁はお好みで入れる。 - 6
皿に盛りつけ、フライパンに残ったオリーブオイルと旨みで小松菜を炒め醤油を少し垂らす。
- 7
盛りつけて完成。
コツ・ポイント
注意) 強火でオイルを熱してニンニクを入れると飛び散るので、弱火で少しずつオイルにニンニクの香りを移す。
鷹の爪、レモン汁はお好みで調整してね。
時間が無いとき簡単なのでオススメ。
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