洗った金柑を1/4に切って、ヘタと種を取って、さらに1/2に切って、できるだけ細く切る。

水100gを加え、弱火で10分間煮込む。金柑が透明になるはず。火を止める。

はちみつを500g入れって、均に混ぜ合わせ、消毒した瓶に入れる。

16/11/15金柑が出たので、はやはや作りました！
金柑を1/2に切って、更に薄切りにし、種を簡単に取れます。