[HB}で作るアールグレイのイギリスパン
ピンク大好き @cook_40034741
アールグレイの香りが素敵！
このレシピの生い立ち
パン屋さんでもあまり見かけないアールグレイパン。
これも、手作りならではです。
[HB}で作るアールグレイのイギリスパン
アールグレイの香りが素敵！
このレシピの生い立ち
パン屋さんでもあまり見かけないアールグレイパン。
これも、手作りならではです。
作り方
- 1
紅茶を濃いめに入れる。砂糖、塩、マーガリン、強力粉、紅茶の葉、イーストすべてHBに入れて、コネと1時発酵までします。
- 2
2分割して、固く絞った濡れふｊきんをかけて15分ベンチタイム。生地を面貌で15ｃｍ×23ｃｍに伸ばし、左右を折りたたんで手前からふんわりと巻きます。巻き終わりを指でつまんで閉じ、型に入れます。
- 3
1時間最終発酵。200度のオーブンで35分、全体に焼き色がつくまで焼きます。型ごと台に軽く打ち付けて取り出し、網に載せます。溶かしマーガリンを塗ってつやを出します。
コツ・ポイント
生地作りは、HBにお任せなので、簡単です。
成形はふんわりとして下さい、その方がよく膨らむようです。
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