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ふんわりリッチ紅茶のパン（アールグレイ）
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ふんわりリッチ紅茶のパン（アールグレイ）-レシピのメイン写真

ふんわりリッチ紅茶のパン（アールグレイ）

ニコイチコ
ニコイチコ @cook_40417665

紅茶の香りがしっかりするふんわりしっとりなパンです♪中にホワイトチョコレートやクリームチーズ、ジャムをいれても美味しい♡
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紅茶の香りがしっかりするふんわりしっとりなパンです♪中にホワイトチョコレートやクリームチーズ、ジャムをいれても美味しい♡
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ふんわりリッチ紅茶のパン（アールグレイ）

ニコイチコ
ニコイチコ @cook_40417665

紅茶の香りがしっかりするふんわりしっとりなパンです♪中にホワイトチョコレートやクリームチーズ、ジャムをいれても美味しい♡
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材料

6〜8個分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 25g
  • 塩 3.75g
  • ドライイースト 2.5g
  • 卵黄 １と1/2個
  • 牛乳 50g
  • 水 75g
  • アールグレイの茶葉（生地に入れる） 2.5g
  • ティーパック（煮出す） 1袋
  • バター 20g
  • 卵（ドリュール用） 1/2個
  • 水（ドリュール用） 大さじ2
  • 塩（ドリュール用） ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    分量の水とティーパックを鍋に入れ濃く煮出しておく

  2. 2

    バター以外をHBに入れて10分捏ねる　バターを入れて5分〜10分
    艶が出てまとまっていたらOK

  3. 3

    一次発酵40℃40分程
    フィンガーテストで戻ってこなければOK

  4. 4

    分割して丸め直しベンチタイム15分

  5. 5

    丸めて二次発酵35℃ 40分〜50分
    ひとまわりふっくらしてるくらい

  6. 6

    発酵機能を使っている場合は半分の時間で取り出し室温に置く
    オーブン180℃予熱開始

  7. 7

    ドリュールを塗って15分焼く

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ニコイチコ
ニコイチコ @cook_40417665
2021/05/04 23:11に公開
パン、焼き菓子を作ることが大好きな3０代の主婦です！作る人も食べる人も幸せに♡
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 卵黄

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