アールグレーで作るミルクティパン
ｕｍｉ @cook_40052424
HBで1次発酵までさせ 後はオーブンで焼く大人のミルクティプルマンです。クルミを入れて香ばしく焼き上げました。
このレシピの生い立ち
私の好きなパン屋さんのミルクティブレッドはとても人気があり あっという間に売り切れてしまいます。なmmとか過程で出来ないかと 試行錯誤して作ったパンです。
アールグレーで作るミルクティパン
HBで1次発酵までさせ 後はオーブンで焼く大人のミルクティプルマンです。クルミを入れて香ばしく焼き上げました。
このレシピの生い立ち
私の好きなパン屋さんのミルクティブレッドはとても人気があり あっという間に売り切れてしまいます。なmmとか過程で出来ないかと 試行錯誤して作ったパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
アールグレイ６ｇにお湯を１００ｃｃ入れ 紅茶を濃い目に入れて冷まして置く
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- 2
HBに強力粉 バター キビ砂糖 塩 ドライイースト １の紅茶80ccと牛乳 紅茶の茶葉 クルミを入れ1次発酵までする
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- 3
清潔な台に打ち粉をして 1次発酵を済ませたパン生地を乗せ 上から軽く押してガス抜きをする
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- 4
丸めて 乾燥させないように保存容器に入れ2次発酵。生地が倍に膨れるまでさせる。
-
- 5
清潔な台に打ち粉をして計って3等分にする
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- 6
1０×２０ｃｍに麺棒で軽く伸ばし両端を折り丸める。3個ともする。
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- 7
綴じ目をしっかり綴じ パン型の底になるところに綴じ目を置く。
-
- 8
パン型の8文目まで来たらオーブンを予熱
190℃で20分焼く -
- 9
焼けたらクーラーの上に置き冷ましてから パンを切る
-
コツ・ポイント
分かりやすいように書きました。HBを使うと簡単です。 そしてオーブンで焼けば本格的です。ミルクティはお好きな茶葉で作ってくださいね。
つくれぽ
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