簡単すぎる！ブロッコリーの蒸し焼き
なおひめおごじょ @cook_40069568
栄養豊富なブロッコリーは茹でるなんて勿体無い！蒸焼きにして栄養も美味しさもそのまま、濃い野菜の味を頬張りましょう(^^)
このレシピの生い立ち
・我が家はほうれん草や白菜、じゃが芋などの
野菜は茹でずに蒸しています（栄養が逃げないように）が、香ばしく食べたいと思い蒸し焼きにしてみました。
塩だけで野菜本来の濃い味が楽しめて最高に
美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
①ブロッコリーを
食べやすい大きさに切り分ける - 2
②鍋を加熱し、オイルを入れ①のブロッコリーを入れて蓋をし、蒸し焼きにする
- 3
③３分程蒸し焼きにしたら蓋を開け、塩を回し入れ鍋をゆすり塩を全体に行きわたらせる
- 4
④皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
・コツは強火で一気に色よく仕上げること。
焦げ目が付いた方が美味しいです。
・好みですが、少し硬めに食感が残る程度に
焼いた方が美味しいですよ。
・蒸し焼き時間は約３分ですが、ブロッコリーの
切った大きさにより加減してください。
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