ブランチに☆ 玉ねぎのキッシュ
ps_paradise @cook_40037924
味つけは塩コショウとブイヨンのみ。
大体家にある材料でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん戴いたので♪
ブランチに☆ 玉ねぎのキッシュ
味つけは塩コショウとブイヨンのみ。
大体家にある材料でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん戴いたので♪
作り方
- 1
(キッシュ生地を作ります)
ボールに小麦粉を入れ中央を凹ませ、そこにオイル・塩・水を入れフォークで中心から崩すように混ぜて行きます。
- 2
こんな感じになったら台に出して捏ねていきます。
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- 3
もうチョッと捏ねましょう♪
硬かったら水を、柔らかすぎたら粉を足してください。 -
- 4
ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
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- 5
ベーコンを0.5cm幅にきり炒めます。
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- 6
玉ねぎを薄くスライスして⑤のフライパンへ入れます。
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- 7
玉ねぎが透けてきて量が半分くらいになったら、塩・コショウ・ブイヨンを入れ味がまわったら火を消して冷まします。
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- 8
休ませた生地を麺棒で伸ばし型に敷き、フォークで穴を開けておきます。
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- 9
重石を載せてオーブンへ
220℃で15分
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- 10
重石を外してさらに10分から焼きします。
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- 11
(卵液を作ります。)
ボールに卵・牛乳を入れよく混ぜておきます。 - 12
からやきした生地に⑦の玉ねぎ・ベーコン・粉チーズ・ちぎったスライスチーズを載せ、卵液を静かに注ぎオーブンへ
250℃で25分
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- 13
途中で焦げそうだったらホイルをかけて下さい。
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コツ・ポイント
キッシュ生地の固さは型抜きクッキーくらいです
キッシュの重石は『古くなった小豆』です。
お汁粉用に買ってぼた餅に使って・・・でも残っちゃったもんでf^^;;
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