粉（全粒粉や薄力粉、米糠は家で余ってたので）とオリーブ油をボールに入れ混ぜ馴染ませ、牛乳を加える。

一塊になったら、油を薄く塗った耐熱皿（我が家のは内側の直径が22.5センチのもの）に薄く広げる。

180度に余熱したオーブンに入れ、170度で10分焼く。

フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、きのこの順にしんなりするまで炒める。

卵をボールに割り入れかき混ぜる。牛乳を加えさらにまぜる。

❸が焼けたら中に❹を入れ、上から❺を注ぎ入れる。

180度のオーブンで19分焼く。

焼けたら天板ごと取り出し、天板の上で粗熱を取る。

あとは好きなタイミングで切り分けて召し上がれ