柔らかむね肉のタルタルかけ★

みおまま★
みおまま★ @cook_40055165

柔らかい胸肉を甘酸っぱい味付けでタルタルソースと食べます(o^^o)簡単で家計にも優しいレシピです！
このレシピの生い立ち
節約の為、胸肉を美味しく食べることを研究中です！

柔らかむね肉のタルタルかけ★

ななまま☆'s cooksnap of when they made 柔らかむね肉のタルタルかけ★.
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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ☆酒 大さじ2〜3
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. 合わせ調味料
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2〜3
  9. 酢 大さじ2〜3
  10. タルタルソース
  11. ゆで卵 1個
  12. 玉ねぎ 1/4個
  13. マヨネーズ 大さじ3〜4
  14. 砂糖（あれば練乳） 小さじ1/2
  15. 塩 少々
  16. コショウ 少々
  17. レモン汁 少々
  18. 牛乳 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を観音開きにして一口大にそぎ切りします。
    ボールに入れて☆をいれて揉み込み、10分程度おきます。

  2. 2

    タルタルソースを作ります。
    ゆで卵を作ります。

  3. 3

    玉ねぎを細かいみじん切りにします。
    まず横に切り込みをいれます！（繊維と逆）

  4. 4

    こうすると簡単にみじん切りができますよ〜！

  5. 5

    玉ねぎを水にさらしておきます。生の感じが嫌いな人はレンジで好みの硬さにチンしてくださいね！

  6. 6

    ゆで卵をつぶしておきます。

  7. 7

    5の玉ねぎをしっかり水気を切って6に加え、タルタルソースの調味料を加えまぜたら完成！

  8. 8

    胸肉を焼きます！油は炒めものよりちょっと多めくらいで(^-^)

  9. 9

    片栗粉をまぶします！余計な粉は叩いてくださいね！

  10. 10

    中火で両面こんがりと焼きます！

  11. 11

    焼けたら合わせ調味料を加えます。

  12. 12

    たれを絡めて、煮汁がてりっとトロッとなったら出来上がりです(^-^)

  13. 13

    おさらに盛り付けて、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ（≧∇≦）

コツ・ポイント

お酒と砂糖でお肉を揉みこむと柔らかく仕上がります！
タルタルソースがめんどくさい方は市販の物を使用したり、マヨネーズだけでもオッケー！またタルタルソースなくてももちろん美味しいです！
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