鮭の西京漬け(粕漬けでも)ホイル焼き
粕漬け、焼くと焦げませんか。
たまには手元にあるお野菜や茸と、ふっくら旨味たっぷり粕漬けのホイル焼きは如何でしょう❤
このレシピの生い立ち
2022.6.18改訂※在宅勤務のおじさん様のご指摘により、野菜を下にし、めんつゆの量を定めました❣️
心から感謝致しますっm(_ _)m
生鮭も良いのですがあまり味が染みていないのが残念で、以後西京漬けでお世話になっております(^^)
鮭の西京漬け(粕漬けでも)ホイル焼き
粕漬け、焼くと焦げませんか。
たまには手元にあるお野菜や茸と、ふっくら旨味たっぷり粕漬けのホイル焼きは如何でしょう❤
このレシピの生い立ち
2022.6.18改訂※在宅勤務のおじさん様のご指摘により、野菜を下にし、めんつゆの量を定めました❣️
心から感謝致しますっm(_ _)m
生鮭も良いのですがあまり味が染みていないのが残念で、以後西京漬けでお世話になっております(^^)
作り方
- 1
＊玉葱→薄切り
＊人参→拍子切り
＊椎茸→石突き落とす
＊えのき→石突き落とし半分
＊しめじ→石突き落としほぐす
-
- 2
30cmのアルミホイルを用意し薄く油を塗ります。(分量外)
※改訂
野菜を先に並べていきます。 -
- 3
タレを作ります。
※改訂※
●の方は、めんつゆ３倍濃縮を小匙1/2に対して三倍に薄めて下さい。レモン汁は小匙１/2です。 -
- 4
タレは、お野菜に味付け程度の気持ちでかけて下さい♪
-
- 5
○の方は、ぽん酢そのまま小匙１程度かけて下さい。
-
- 6
※改訂
野菜→タレ→西京漬け(粕漬け)を乗せます。 -
- 7
横半分に折ります。
端を持ちやすく三角に畳み、３回ほど手前に折ります。
-
- 8
持ち手完成。
そのままフライパンへ。
-
- 9
蓋をして中火で6分、弱火にして6分焼きます♪
-
- 10
出来上がりです。
あつあつご飯をよそって･･･､
お召し上がりください～！ -
- 11
2016/3/29 ３０話題入りしました♡
普通に焼くのが一番の粕漬けを、ホイル焼き挑戦して頂いた10名の皆様感謝です♡ - 12
pitachan1さんが｢蒸されているから魚も野菜もふっくらしてる♪こういう食べ方も美味♡｣と、トマトも美味しそうです❤
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- 13
kenhitloveさんより、トマト入れても美味しかったそうです✨
栄養価アップ‼️見た目にも嬉しいですね❤️ -
- 14
komutatataさんが鰤で作って下さいました❤️
素敵な食卓♡
脂ののった鰤でホイル焼きの野菜に旨味がうつります✨ -
- 15
在宅勤務のおじさん様、麺つゆのご指摘頂きまして有難うございます。
野菜に味付け程度ということで詳細を改訂致しました！ -
コツ・ポイント
魚に味があるので、かけだれは野菜にかけるほどで大丈夫です♪
椎茸美味しいので具材おすすめです☆
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BALUちゃん -
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