ご飯に片栗粉、ごまを入れよく混ぜる。

キャベツなどの残り野菜を炒めいったん取り出す。

フライパンに１のご飯を押しつけるように広げ軽くごげめがつくぐらいに焼く。ひっくり返し、２の野菜をうえにのせ、お好みソースチーズなどをかけ少し蒸し焼きにする。