天ぷらのような感じの味になるなんちゃってメニューです。ごはんに乗せると天丼風になります。
このレシピの生い立ち
かなり前に、奥様系節約雑誌の付録に「豆腐と揚げ玉を煮て揚げ出し豆腐風」みたいなレシピが載ってたのですが、それを思い出して応用しました。
もうその付録は捨てていて何の雑誌かも忘れてしまって…出典がハッキリしなくて申し訳ありません。