具たくさん♡もちもち生地のミニ肉まん
みゆきっちん♡ @cook_40075541
小さめサイズで具たくさん!!お肉感たっぷりな肉まんです♡
このレシピの生い立ち
娘が調理実習で作ってきた肉まんが美味しかったので、私もチャレンジしてみました（笑）娘に合格もらいました♡w
具たくさん♡もちもち生地のミニ肉まん
小さめサイズで具たくさん!!お肉感たっぷりな肉まんです♡
このレシピの生い立ち
娘が調理実習で作ってきた肉まんが美味しかったので、私もチャレンジしてみました（笑）娘に合格もらいました♡w
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れて泡立て器で混ぜる。薄力粉のダマが無くなるまで。
- 2
ボールの真ん中にサラダ油、ぬるま湯少しを入れて手で混ぜる。
- 3
少しづつぬるま湯を足し捏ねていく。まとまってきたら耳たぶくらいの硬さまで捏ねる。
- 4
左右に引っ張りながら下に巻込むように丸めて濡れ布巾をかけて15分置く。その間に具を作る
- 5
ねぎ、ゆでたけのこは粗みじんに切る。
- 6
ボールにひき肉、5，✩を入れて練り混ぜて8等分し丸める。
- 7
生地を8等分し、丸める。綿棒または手で直径10㌢ほどの円形に伸ばす。
-
- 8
生地に具を乗せ、ひだを取りながら包み、中央をねじって閉じる。
-
- 9
蒸し器にクッキングシートを敷き乗せる。強めの中火で15分蒸す。
-
コツ・ポイント
オイスターソースを入れると風味が良くなります。
生地が伸びにくい時は濡れ布巾をかけて少し時間を置くと伸びやすくなります。
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