鶏胸肉が柔らかく、食べやすくなります。このレシピの生い立ちテレビで見たのをちょっと変えてみました。
肉を均等の厚みにしてから、全体をフォークで刺す。
水の入った袋に砂糖、塩を溶かして肉を入れて1分ほど揉む。
1時間ほどつけて取り出す。加熱前に包丁の峰で両面を格子状に叩く。
つけたまま、冷蔵庫で2日間保存できます。このまま冷凍してもいいで便利です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
