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お義母さんから教わった空芯菜の炒め物
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お義母さんから教わった空芯菜の炒め物-レシピのメイン写真

お義母さんから教わった空芯菜の炒め物

ろぉずまりぃ
ろぉずまりぃ @cook_40069864

茎の部分はシャキシャキ。葉の部分はトローリで、私の大好きな野菜です★
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えてもらいました。

茎の部分はシャキシャキ。葉の部分はトローリで、私の大好きな野菜です★
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お義母さんから教わった空芯菜の炒め物

ろぉずまりぃ
ろぉずまりぃ @cook_40069864

茎の部分はシャキシャキ。葉の部分はトローリで、私の大好きな野菜です★
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材料

4人分
  • 空芯菜 1lb
  • にんにく 5カケ
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 多め
  • お好みで中華の素 少々
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作り方

  1. 1

    空芯菜は茎の部分と葉の部分をわける。茎は長いので10cmくらいに折る。全て手で作業出来ます。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れニンニクを熱し、香りが出てきたら、空芯菜を入れて炒める。かなりの量に見えますが、

    • お義母さんから教わった空芯菜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    炒めると半分の量になります。塩を適量加えて、さらに炒め、出来上がりです。

    • お義母さんから教わった空芯菜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    味付けは塩だけだと物足りない場合には、中華の素を少々入れると良いと思います。

コツ・ポイント

美味しくなるコツは、とにかくオリーブオイルとニンニクをたくさん入れて炒める事です。

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ろぉずまりぃ
ろぉずまりぃ @cook_40069864
2007/08/06 06:42に公開
アメリカ在住。東南アジアに数年住んでいた経験もあり、和食は勿論、アジア各国の食材や調味料を使って料理をするのが好きです。アメリカに住んでいても、ここで手に入るもので頑張って毎日和食を作っています！
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このレシピのキーワード

炒めもの 空芯菜 にんにく

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