担々塩焼きそば
気まぐREcipeS @cook_40075159
とても簡単にささっと作れます。野菜たっぷりで豚バラを使わないので、とてもヘルシーな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
焼きそばを作ろうと思い、夜遅くにスーパーに行くと、豚バラがまさかの売切れ、、、(._.)
ひき肉しか売ってなかったので、こんな料理になりました笑
担々塩焼きそば
とても簡単にささっと作れます。野菜たっぷりで豚バラを使わないので、とてもヘルシーな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
焼きそばを作ろうと思い、夜遅くにスーパーに行くと、豚バラがまさかの売切れ、、、(._.)
ひき肉しか売ってなかったので、こんな料理になりました笑
作り方
- 1
フライパンにごま油を引き、微塵切りにした玉ねぎとひき肉を炒める。塩胡椒を少々加える
-
- 2
調味料を合わせる。(醤油、みりん、酒、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース)
-
- 3
火が通ったら、合わせた調味料を加える。
混ぜながら少し炒める。
水分が無くなる手前ぐらいで火を止め、器に移す -
- 4
別のフライパンにごま油を引き、野菜を炒める。火が通れば、解した麺を加え、塩胡椒と味覇で軽く味付け
-
- 5
器に焼きそば、上にひき肉餡を乗せて完成。
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コツ・ポイント
焼きそばは水分を飛ばすつもりで、強火でさっと作る。
塩胡椒は忘れずに。
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