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野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐
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野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐-レシピのメイン写真

野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐

なおひめおごじょ
なおひめおごじょ @cook_40069568

みんな大好き麻婆豆腐!
お野菜も入れてかさ増し&冷蔵庫の整理も
兼ねて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
・麻婆豆腐が食べたくなった時に、残り物の
 野菜も入れたら量も増えて豪華になるかなと
 思い実験してみました^m^
 野菜の旨みも入って家族にも大好評の1品と
 なりました。

みんな大好き麻婆豆腐!
お野菜も入れてかさ増し&冷蔵庫の整理も
兼ねて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
・麻婆豆腐が食べたくなった時に、残り物の
 野菜も入れたら量も増えて豪華になるかなと
 思い実験してみました^m^
 野菜の旨みも入って家族にも大好評の1品と
 なりました。

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野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐

なおひめおごじょ
なおひめおごじょ @cook_40069568

みんな大好き麻婆豆腐!
お野菜も入れてかさ増し&冷蔵庫の整理も
兼ねて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
・麻婆豆腐が食べたくなった時に、残り物の
 野菜も入れたら量も増えて豪華になるかなと
 思い実験してみました^m^
 野菜の旨みも入って家族にも大好評の1品と
 なりました。

みんな大好き麻婆豆腐!
お野菜も入れてかさ増し&冷蔵庫の整理も
兼ねて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
・麻婆豆腐が食べたくなった時に、残り物の
 野菜も入れたら量も増えて豪華になるかなと
 思い実験してみました^m^
 野菜の旨みも入って家族にも大好評の1品と
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材料

2人分
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • キャベツ(ざく切り) 4~5枚
  • ブロッコリー 1/4袋
  • トマト 1個
  • 合い挽き肉 1パック(小さいもの)
  • コチュジャン 大匙1
  • 豆板醤 小匙2
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ★合わせ調味料★
  • 醤油 小匙1
  • ケチャップ 大匙2
  • 味噌大匙1 大匙1
  • 出汁(何でも) 1カップ
  • ★炒め用油★ 大匙1
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作り方

  1. 1

    ①フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらキャベツとブロッコリー、トマトを入れ炒める

    • 野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ②6分程①に火が通ったら合挽き肉とコチュジャン、豆板醤を入れ肉に火が通るまで炒める

    • 野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ③豆腐と合わせ調味料を入れ2分~3分煮たら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたらできあがり

    • 野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

・一気に強火で仕上げてください

・好みですが、野菜のシャキシャキ感を残す程度に火を通した方が美味しいですよ

・豆腐は事前に茹でると崩れにくくなります。
時間のある時はやってみましょう!

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なおひめおごじょ
なおひめおごじょ @cook_40069568
2015/03/30 05:22に公開
旅行と温泉と食べる事、果物、ファッションが大好き!朝食は果物とスムージー生活を続けて7年になります。週末はだんなさんと遠出するのが楽しみ。高級ホテルや旅館もいっぱい泊まったけど、やっぱり自然の中で過ごす休日ほど贅沢なものはないと思ってます。おにぎりと簡単なおかずを作って景色の良い場所でいただく。。もちろん外食で旬の物をいただく時間もたまりません。食いしん坊ばんざ~い^m^
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ ブロッコリー にんにく コチュジャン 味噌 豆腐 ケチャップ 合い挽き

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