かんたん！カブの浅漬け
消費委員 @cook_40075694
かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで！
このレシピの生い立ち
畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。
かんたん！カブの浅漬け
かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで！
このレシピの生い立ち
畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。
作り方
- 1
カブは皮を剥き、2mmくらいのスライス。
かぶの葉も1センチ幅くらいに切る。
昆布は適当にちぎるかはさみでカット。 - 2
すべての材料をビニール袋に入れてモミモミする。
- 3
３時間くらいで食べられます。早く食べたい時は常温に。次の日まで置いたりする場合は冷蔵庫に。
- 4
写真はかぶの葉抜きですがあればぜひ入れてください。そのまま入れられます。とってもおいしい。
コツ・ポイント
酢は少なめですが、呼び水となり水気がでるので大丈夫。
塩によってしょっぱさや味がずいぶん違うので量は加減してください。
ゆずとか入れても美味しいです。
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