白菜たっぷり！おこげスープ
ともさん☀︎ @cook_40075953
白菜たっぷりヘルシーなのにスープで満腹感！＋おこげで満足！！
温かくて飽きのこない香ばしいスープです♩
このレシピの生い立ち
家にあるものでなにか出来ないか考えました。ただの野菜スープじゃ物足りなかったから、おこげをいれてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を水洗いする。
ネギは斜めに薄めに切る。
白菜は切ったら芯とわける。
(芯→そぎ切り) - 2
お好みの量の白米をオーブンシートの上で一口サイズの薄い四角にする。
(だいたい３〜４個ぐらい) - 3
シートから外し小さめのフライパンにごま油をひいて温めたら３を焼く。おこげになるまでヘラで押したりひっくり返したりする。
- 4
【注意】あまりいじりすぎると崩れます！
- 5
おこげが出来たらまたオーブンシートにのせておきます。
- 6
小鍋に水を沸騰させたら白菜の芯を先に入れます。２分くらいしたらネギ、白菜の葉、しめじをすべて入れます。
- 7
粉末だし、醤油、味の素など調味料で味をつけます。調味料はお好みで！でもなるべく薄味にしたほうがあっさりします！
- 8
火を止めたら、丼にスープとおこげを入れたら
完成((o(﹡ˆωˆ﹡)o))
コツ・ポイント
おこげは焼いてるときにいじると崩れるのであまりいじらない。スープはなるべく薄味にしたほうがヘルシーであっさりします。
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