すぐできる簡単マフィン

ボールにバターを入れて泡立て機で練る。クリーム状になったら砂糖をくわえ、ふんわりとして白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。

ヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなってなめらかになるまで、さらにゴムベラ混ぜる。

アルミ型の７分目までいれ冷凍ベリーを入れ、１８０℃のオーブンで20分焼く。