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簡単!豆腐の中華スープ
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簡単!豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

簡単!豆腐の中華スープ

Mr漆
Mr漆 @cook_40075984

豆腐と卵の相性が良い感じの中華スープ。豆腐が余ったら是非(^o^)
このレシピの生い立ち
中華スープを食べたくなったので、作ってみました。

豆腐と卵の相性が良い感じの中華スープ。豆腐が余ったら是非(^o^)
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簡単!豆腐の中華スープ

Mr漆
Mr漆 @cook_40075984

豆腐と卵の相性が良い感じの中華スープ。豆腐が余ったら是非(^o^)
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材料

2人分
  • スープ
  • 水 400ml
  • コンソメの素 1キューブor適量
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
  • 味の素 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 具材
  • 豆腐 2分の1
  • 卵 1個
  • 青ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    鍋に、水、醤油、コンソメ、鶏ガラの素、味の素をぶっ込んで、溶けるまで煮立てる。弱火のまま、②を済ませる。

    • 簡単!豆腐の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    豆腐を切って入れる。半丁を八分割ぐらいで。大きさはお好みで
    溶き卵を作っておく。混ぜろ!
    水溶き片栗粉も作る。混ぜろ!

    • 簡単!豆腐の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を様子を見ながら鍋へ。トロトロしてきたら溶き卵を円を描くように入れ、おたまで緩く掻き回す。塩胡椒を入れる

    • 簡単!豆腐の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、青ネギを振りかける。完成!

    • 簡単!豆腐の中華スープ作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵は緩くゆっくり混ぜると上手い具合になります。お好みで具材に色々入れても美味しいです。豆腐は崩れ易いので、最後に入れても良いかと!

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Mr漆
Mr漆 @cook_40075984
2012/04/20 03:29に公開
思いついた分量メモ等を載せる予定です
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このレシピのキーワード

卵 豆腐 青ネギ

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