激ウマ!!レバー&アボカドペースト
m&k @cook_40070248
これはホントにホントに美味しいです。ぜひ試してくださぃ!!
このレシピの生い立ち
レバーペーストを作ろうかと思って、アボカドが完熟して1個余ってたんで、混ぜたらうまいかなと思って作ったらマジやばぃ!!!!
激ウマ!!レバー&アボカドペースト
これはホントにホントに美味しいです。ぜひ試してくださぃ!!
このレシピの生い立ち
レバーペーストを作ろうかと思って、アボカドが完熟して1個余ってたんで、混ぜたらうまいかなと思って作ったらマジやばぃ!!!!
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを氷水で冷やす。その間に玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
バターでニンニクと玉ねぎをゆっくり炒める。レバーを1～2センチに切る。ハツも血合いをとって同様に切っちゃう。
- 3
玉ねぎにレバーを投入。さらによく炒め、●の調味料を入れていき、汁気をとばしていく。
- 4
フードプロセッサーに３をいれ、ペースト状にする。そしてアボカドをくりぬいて入れ、マヨネーズも加え、さらにまわして出来上がり!!
コツ・ポイント
思い立ちの適当だったので、変色防止とか、そういった配慮はしてません。。きっとレバーも、最初に牛乳などに浸し、臭みをとる作業をするといいのかもです。でも、これでも臭みは感じませんよ。
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