NYチーズケーキ★マーブル
大好きなNYチーズケーキを自分好みに♪超濃厚チーズケーキにチョコチーズケーキを混ぜてマーブルに＋ビターなオレオで土台を！
このレシピの生い立ち
〇葉っぱさんのレシピの自家製クリームチーズを使用してるので、オレオも自家製を使いたかった。
〇腹八分目さんの濃厚チーズケーキがとってもおいしくて、チーズケーキバーにしてみたくなった。
〇NYが大好きで、現地で食べた濃厚チーズケーキをイメージしながら、大好きなチョコとNYチーズケーキを一度に食べれる1品を作りたくて。
NYチーズケーキ★マーブル
大好きなNYチーズケーキを自分好みに♪超濃厚チーズケーキにチョコチーズケーキを混ぜてマーブルに＋ビターなオレオで土台を！
このレシピの生い立ち
〇葉っぱさんのレシピの自家製クリームチーズを使用してるので、オレオも自家製を使いたかった。
〇腹八分目さんの濃厚チーズケーキがとってもおいしくて、チーズケーキバーにしてみたくなった。
〇NYが大好きで、現地で食べた濃厚チーズケーキをイメージしながら、大好きなチョコとNYチーズケーキを一度に食べれる1品を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオクッキーを砕いて、溶かしバターと混ぜる。オーブンシートを敷いた型に均等に平らにギュッと敷き詰める。オーブンは160度に予熱しておく。生クリームは9分立てにしておく。チョコレートは湯せんで溶かしておく。
- 2
クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加え、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
- 3
【2】が混ざったらサワークリームを加えてさらに混ぜ、泡立てておいた生クリームを加えて混ぜ合わせる。
- 4
【3】に卵を2～3階に分けて加え混ぜ、最後にコーンスターチを加えて混ぜる。すべてがよく混ざったら、1/4位を取り分け、溶かしチョコレートを加えて混ぜる。
- 5
型にまず白生地流し入れる。チョコ生地をスプーンなどですくい、間隔をあけて白生地の上に置いていく。竹串などでマーブル模様を作る。
- 6
鉄板に型を置き、水を流し入れる。予熱してある160度のオーブンで30～40分位湯せん焼きする。
- 7
焼き上がったら、あら熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やし、型から出してお好みのサイズに切り分けて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆クリームチーズ、サワークリーム、生クリームの量はキッチリでなくて、適当でも結構大丈夫です。
☆市販のオレオクッキーを使う場合はクリームは取り除く。
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