ザータルとチーズのクッキー
i子さん @cook_40013637
パレスチナオリーブの「ザータル」を使いたくて試作 。手に入らなければタイムやバジルなどのハーブでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
パレスチナオリーブのザータルはこちら。http://www5a.biglobe.ne.jp/~polive/product/commodity.html#zaatar
ザータルとチーズのクッキー
パレスチナオリーブの「ザータル」を使いたくて試作 。手に入らなければタイムやバジルなどのハーブでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
パレスチナオリーブのザータルはこちら。http://www5a.biglobe.ne.jp/~polive/product/commodity.html#zaatar
作り方
- 1
チーズとバターを耐熱容器に入れ、様子を見ながらレンジにかける。完全に溶けきる直前くらいまでにバターが溶けたらレンジからだし、素早く泡立て器などで混ぜる。
- 2
砂糖を加えて泡立て、その後、ザータルとふるった薄力粉を加える。棒状に成形して冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 3
5mm程度に切って、180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
コツ・ポイント
普通のアイスボックスクッキーなら冷凍して成形しますが、この生地はとろけるチーズが自然に固まってくれるので、冷蔵庫である程度冷やしたら、きれいに切ることができます。
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