ビールやワインにあいます。ある程度作って常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
水煮のオリーブをより美味しくするのに、コンフィにしました。余計な水分が抜けてその代わり、香りのついたオリーブオイルが浸透するので、ジューシーになります。