下準備。
ニンニクをうす切りに、小松菜をざく切りにする。
調味料を混ぜておく。
豚肉に小麦粉をまぶす。

ごま油とニンニクを弱火にかける。
ニンニクの両面をキツネ色になるまで炒めたら、キッチンペーパーに上げて油を切っておく。

豚肉についた余分の小麦粉をはたき、ニンニクを炒めたフライパンに入れ、弱めの中火で炒める。

炒めたら、キッチンペーパーに取り出す。

豚肉を炒めたフライパンで小松菜を炒める。
下味に少し塩を振っても。
30秒程度で取り出し、お皿に盛り付ける。

ソース作り。
調味料を先程のフライパンに入れ、少し沸騰させ、アルコールをとばす。
味見して、濃いようなら酒を追加。

お皿に盛った小松菜の上に豚肉を乗せ、ソースをかける。
炒めておいたニンニクを散らしたら、出来上がり。