ごま油香る えのきなめたけ！
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ごま油の香りと、いりごまのつぶつぶとした食感が、なめたけの食感とよく合います！
ごはんに乗せたり、パスタの具にどうぞ！
このレシピの生い立ち
鍋を作ってあまってしまった「えのき」。
一気に簡単に作れるレシピはないかと考えました。
作ってみるとご飯が進む！ささっと作れるので、まとめて作るのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきをさっと水洗いし、3等分程度の長さに切る。
椎茸もさっと水洗いし石づきを切り、スライスにする。 - 2
フライパンに胡麻油をしき、えのきと椎茸を炒める。
- 3
えのきと椎茸がしんなりとしてきたら、●の調味料を加える。調味料の量が少なくなったら火を止める。
-
- 4
いりごまをたっぷりと加えて出来上がり。
1日ほど冷蔵庫でおくと、味がなじみさらに美味しくなります。
- 5
ごはんに乗せても、パスタの具にしても美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は、砂糖・みりんの量を少なめにして下さい。
胡麻油は加熱せず、そのままでも召し上がれるので、最後に小さじ1程加えるて和えるだけで、さらに胡麻油の香りをお楽しみいただけます☆
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