柚子胡椒香るジューシー豆腐ハンバーグ♪
松が丘 @cook_40055825
大好きな柚子胡椒が香る豆腐でヘルシーな和風ハンバーグを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒タレの納豆からヒントを得てハンバーグに合わせてみました。
柚子胡椒香るジューシー豆腐ハンバーグ♪
大好きな柚子胡椒が香る豆腐でヘルシーな和風ハンバーグを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒タレの納豆からヒントを得てハンバーグに合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで40秒温める。そのまま10分放置して水をきる。
-
- 2
大根は皮を剥いておろす。水分を搾る。
ネギは細かく切る。 - 3
水をきった豆腐は滑らかになるように潰す。
- 4
3にパン粉、ひき肉、卵、塩コショウ、ナツメグ、みじん切りタマネギ、醤油をよく混ぜる。
-
- 5
4を3つに分け成形。
-
- 6
フライパンに油をひきハンバーグを入れ強火で焼く。片面に焦げ目が付いたら裏返し両面に焦げ目を付ける。
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- 7
水50mlをフライパンに入れ、フタをして2分蒸し焼きにする。
焼き上がったハンバーグはお皿に。 - 8
タレの材料を鍋にいれ沸騰したら、小さじ1の水（分量外）でといた片栗粉をいれとろみをつける。
- 9
ハンバーグに大根おろし、ネギを載せてタレをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ハンバーグは蒸し焼きにするとよりジューシーになります。
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