マルちゃん製麺冷やし中華の麺を茹でる。
その間にネギは千切りにして水にさらして白髪ネギにする。

茹で上がる一分前にキャベツをちぎって入れて茹でる。
茹であがったら水でぬめりをとる。

お皿に盛り付けて完成です。
ゴマを最後にお好みでふってめしあがれ。