バナナヨーグルトムース
ナツcook @cook_40055729
マシュマロ・バナナを使うので砂糖・生クリームは入れません。バナナたっぷり感がありながらさっぱりもしています。
このレシピの生い立ち
バナナが食べきれなくて残っていたため。
バナナヨーグルトムース
マシュマロ・バナナを使うので砂糖・生クリームは入れません。バナナたっぷり感がありながらさっぱりもしています。
このレシピの生い立ち
バナナが食べきれなくて残っていたため。
作り方
- 1
板ゼラチンは、1枚ずつたっぷりの水につけて3分ずつふやかす。
- 2
ビニール袋にバナナを入れ、ポッカレモンをふりかけてつぶす。しばらくおいたら、ヨーグルトを合わせておく。
-
- 3
鍋に牛乳・マシュマロを入れ、弱火でマシュマロが溶けるまでかきまぜながら加熱する。（５～6分ほどで溶ける）
-
- 4
３に１を入れて、かき混ぜながら弱火で加熱。すぐゼラチンが溶けるので火を止める。その後、２を入れてよく混ぜる。
- 5
器に入れて、1～2時間で固まってくる。よく冷やして、お好みで上にフルーツかチョコレートソースを盛り付ける。
-
コツ・ポイント
バナナは黒く変色しないようにレモンをふりかけます。
粉ゼラチンを使うときは、240㏄が固まるくらいの目安で使います。
３でかなり泡がたつようになります。見た目が気になるなら、一晩冷やし置くと再加熱しても泡立ちが少なくなると思います。
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