野菜は薄切りをお勧めします。シャキシャキ感がお好きな方は食べる直前に味付けして下さい。出来上がったサラダを冷蔵庫で冷やすと味がしっかり入って美味しいです。塩を強くすれば漬物感覚で美味しいです。
レモンの薄切りを入れてもいいですね。
大根やトマトを入れても美味しいです。