美味しいスフレチーズケーキ☆
manahiro @cook_40064470
シュワシュワ・ふあふあのスフレチーズケーキ☆ケーキ屋さんに負けないくらい美味しい～(๑￫ܫ￩๑)
このレシピの生い立ち
本に載っていたものを、自分でアレンジして分量を変えて作りました。
ケーキ屋さんのスフレチーズケーキに負けないくらい美味しいく出来ました。
美味しいスフレチーズケーキ☆
シュワシュワ・ふあふあのスフレチーズケーキ☆ケーキ屋さんに負けないくらい美味しい～(๑￫ܫ￩๑)
このレシピの生い立ち
本に載っていたものを、自分でアレンジして分量を変えて作りました。
ケーキ屋さんのスフレチーズケーキに負けないくらい美味しいく出来ました。
作り方
- 1
ケーキの型に油を塗り型紙を貼り付けておく。 Ｂの材料を振るっておく。 無塩バターは、室温でやわらかくしておく。
オーブンを１７０℃に温める。
- 2
鍋にＡの材料を入れ、沸騰しない程度に温める。
-
- 3
２をミキサーにかけてクリーム状にし、１で振るっておいたＢを加えて再度ミキサーにかける。
- 4
Ｃの材料を軽く混ぜ合わせ、３のミキサーへ少しずつ加えてはミキサーをかけて均一に混ぜ合わせていく。
最後に１のバターを加え、もう一度ミキサーにかける。 -
- 5
４をボールに移してあら熱を取り、コアントローを加えて混ぜ合わせる。
- 6
別のボールにＤの材料で堅くしっかりしたメレンゲを作る。
- 7
５に６のメレンゲを1/3加えて、しっかり混ぜ合わせたらメレンゲのボールに流しいれ、メレンゲが残らないように手早く均一に混ぜ合わせる。
１で用意していた型に流しいれる。
-
- 8
鉄板に布巾を敷き湯をはって、７のケーキをのせてオーブンの中へ。１５０℃で３０分焼き１４０℃に下げて２０分焼く。
竹串を刺してみて、どろりとした生地がついてこなければ
ＯＫ。
型からはずし、クーラーにのせ粗熱をとり完成。 - 9
コツ・ポイント
シュワシュワ、ふあふあのスフレチーズケーキです。
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