※にんにく醤油
醤油の中に生にんにくを皮をむいて入れる。
我が家では作って冷蔵庫に入れてあります。

たれを作る。
揚げたてをそのまま入れるのでホーローのような入れ物がおすすめ。

ナスを洗う

食べやすい大きさに切る

キッチンペーパーで水気をとって、180℃で揚げる。（素揚げ）

揚げたてをつけだれに入れる

そのまま10分～15分くらいで出来上がり。
※冷蔵庫で一晩おいたのも美味！

小鉢に盛り付けて完成です。ご飯によく合うおかずです。