別のボウルにメープルシロップ、牛乳、バニラエッセンスを入れ、よくかき混ぜる。

フライパンを中火に温めて油を薄く塗る。生地を薄く流し入れて焼き、裏面に焼き色がついたら、奥から手前に巻く。

粗熱を取って、ラップで包んで冷ます。