いかは下処理をして、1㌢幅くらいの輪切りに。ブロッコリーは塩ゆでし、食べよい大きさに分けておく。にんにくはスライスする。

鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪をいれてから、火をつける。香りが立ってきたらブロッコリーを入れ炒める。

いかを加え、全体に火を通す。塩焼きそばソースをいれ、更に炒める。味をみて、足りなければ白だしを加える。

仕上げに胡椒（あれば黒胡椒）少々をふり、できあがり。