小葱は斜めに刻んでおく。　キャベツは、ざく切りにしておく。　袋に入れたホタテに、酒・味噌・醤油　各大さじ１ずつをいれ、葱の半量を混ぜて漬け込んでおく。　　

オリーブオイルを炒めて、キャベツを炒める。シンナリしてきたら、ホタテを入れる。　ホタテに火が通ったら、甜麺醤　大さじ１と混ぜ合わせた調味料をいれ、全体的に混ぜ合わせる

小葱を入れて、ザット混ぜる。