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茹で干し大根ゴマ油風♡
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茹で干し大根ゴマ油風♡-レシピのメイン写真

茹で干し大根ゴマ油風♡

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

あらっ不思議!ゴマ油の風味でいつもの茹で干し大根がもっと美味しくヘンシン(´▽`*)☆
このレシピの生い立ち
いつもの茹で干し大根をアレンジしてみました♪

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クック漣ちゃん
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材料

3~4人分
  • 茹で干し大根 50g
  • 人参 小1/2本
  • 油揚げ 1/2枚
  • さつま揚げ 1枚
  • 干し椎茸 2枚
  • 板こんにゃく お好みで
  • 干し椎茸の戻し汁 400
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 麺つゆ 40cc
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    干し椎茸はさっと洗い水400ccに入れ浸しておく。(前日に浸しておくと良いですょ)

  2. 2

    茹で干し大根はさっと洗い少量の水に浸し15~20分もどす。

  3. 3

    具材は、細切りにする。

  4. 4

    鍋に、茹で干し大根、具材、干し椎茸のもどし汁を入れひと煮立ちしたらビミサン、ほんだしを入れ煮含めます。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたらごま油を少量入れ、ひと煮立ちしたら火をとめます。

コツ・ポイント

ゴマ油を入れた後はかるく火にかけるだけで良いです!
風味がなくならないように!

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クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
2015/02/28 13:53に公開
✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫1人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん さつま揚げ ほししいたけ 油揚げ

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