作り方
- 1
長芋は、太めのいちょう切り〜人参は、乱切りorいちょう切り〜里芋は一口大に切っておく。
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- 2
里芋は、下茹でしておく。
鍋に水と切った里芋を入れて、沸騰したら、火を止めておいておく。 -
- 3
フライパンor鍋に、ひき肉と生おろし生姜と酒を入れて、火をつける。
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- 4
ひき肉の色が変わるまで炒める。
火が通ったら、白だし、水を入れて、人参を入れて煮る。 -
- 5
人参が柔らかくなったら、長芋、里芋を入れる。
更に、砂糖、醤油を加えしばらく煮る。 -
- 6
長芋と里芋が柔らかくなったら、同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつける。
- 7
全体的にトロミがついたら、出来上がり(･`◡´･)ゝ
コツ・ポイント
里芋は、下茹でしておく。
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