作り方
- 1
酒粕は小さくちぎり、耐熱容器に入れる。
みりん、料理酒、砂糖を加え、電子レンジ600W 1分加熱する。 -
- 2
酒粕が柔らかくなっていれば、全体がペースト状になるまで混ぜ、冷ます。
-
- 3
塩鮭にまんべんなく塗り、ラップで密着させて冷蔵庫に保管しておく。漬ける時間が長い方が粕の匂いが移って美味しいです♪
-
- 4
フライパンを温め、両面焼く。
酒粕がついている分、焦げやすいので注意してください。 - 5
2015/06/14「粕漬け」の人気検索でTOP10入り♪ありがとうございます☆
- 6
2015/08/19「粕漬け」の人気検索で1位獲得！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
酒粕と調味料をきれいに混ぜてから、冷ますのがポイントです☆
焼く時に、フライパンがくっつきやすいものの場合、アルミホイルや油をひくなど工夫してください！
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